Суп из белой фасоли
Суп из белой фасоли


Суп из белой фасоли.

Нам потребуется:

Фасоль сухая 2 стакана
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 2 шт.
Корень сельдерея по вкусу
Томат-пюре 2 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль
зелень

Начинаем готовить суп из белой фасоли:

  • Фасоль заливаем холодной водой и оставляем на ночь при комнатной температуре.
  • Утром лишнюю воду сливаем и хорошо промываем.
  • Заливаем нужным количеством воды и ставим на сильный огонь, когда фасоль закипит, огонь убавляем и пусть варится потихоньку.
  • Через пол часа пробуем фасоль и, если она сварилась, кладем в неё очищенные, промытые и нарезанные мелко лук, морковь и сельдерей.
  • Добавляем томат-пюре, поджаренный с маслом растительным, немного поварим и снимаем с огня. Суп из белой фасоли готов.
  • Приятного аппетита!

    Совет: Если вам не нравится сельдерей, его можно заменить корнем петрушки.




    Рекомендуем: Рецепт салат из отварной фасоли
    Рецепт салат из отварной фасоли

    Салат из отварной фасоли
     
    Бесспорно, что фасоль содержит много полезных витаминов и микроэлементов, но самое большое количество фасоль содержит витамина А, В9 и витамина С, по содержанию микроэлементов фасоль прежде всего богата калием, кальцием, фосфором и магнием.

    Предлагаю повседневный рецепт салата из отварной фасоли. Салат получается очень сытным.
     

    Ингредиенты салата из отварной фасоли

    • фасоль - 200 г
    • средняя луковица
    • 1 большая морковь
    • 1-2 зубчика чеснока
    • майонез
    • растительное масло для обжарки овощей

    Готовим салат из отварной фасоли
    >

  • Фасоль промываем, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем часа на два, пока не разбухнет
  • Оставшуюся воду сливаем, заливаем вновь кипятком и варим фасоль в течение часа, фасоль должны быть мягкой, но не развалившейся, сливаем воду, даем фасоли остыть
  • лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости на растительном масле, остужаем, предварительно вынув лук из сковороды
  • морковь натираем на крупной терке и также обжариваем до мягкости
  • после остывания все продукты смешиваем и добавляем давленный или мелко нарезанный чеснок
  • заправляем майонезом
  • Такой вот простой рецепт салата из отварной фасоли.

    Приятного аппетита!

    Самое вкусное

    Посетители