Вегетарианский суп из брокколи
Вегетарианский суп из брокколи


Ингредиенты:

  • 400 гр брокколи
  • 1 шт. лук репчатый
  • 100 гр зеленого горошка
  • 3 шт. картофель
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление:

  • Очистить все необходимые продукты. Для такого количества продуктов достаточно 1,5 литра воды. Ставим воду на огонь. Когда она закипит, закинуть туда картошку. По истечению 5 минут в емкость с водой отправить лук. Его предварительно измельчить. По истечению 10 минут закидываем горох. Если он замороженный, то его не следует подавать процессу размораживания, сразу добавить.
  • Разделить брокколи по соцветиям. В воду добавить лишь тогда, когда лук там будет варится уже 10 минут. Вместе с ними добавить масло и соль. По желанию другие приправы. Раньше не стоит - брокколи разварится. Готово блюдо будет через 15 минут.



Рекомендуем: Суп с брокколи и слоеными пирожками
Суп с брокколи и слоеными пирожками

Ингредиенты для "Суп с брокколи и слоеными пирожками"

  • одна столовая ложка муки, соль, мускат
  • 100 миллилитров сливок
  • 300 грамм соцветий брокколи
  • 200 миллилитров молока
  • 40 грамм сливочного масла
  • 1 литров уковица
  • 0,5 литров мясного бульона (можно из кубика)

Способ приготовления "Суп с брокколи и слоеными пирожками"

Для пирожков: слоеное тесто 1 яичный желток 200 грамм сыра с травами (например, boursin) 150 грамм сметаны
Лук очистить, нарезать, потушить в масле. Брокколи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности.
Брокколи вместе с бульоном протереть через сито, соединить со сливками и разведенной в молоке мукой. Дать суп-пюре повариться, положить мускат, посолить.
Раскатанное тесто разделить на квадраты, сложить их в треугольники. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 200 грамм духовке 20 мин.
Сыр смешать со сметаной. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба, положить на один треугольник начинку из сыра со сметаной, сверху прикрыть вторым.

Самое вкусное

Посетители
Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0