Рецепт, которым я собираюсь поделиться, подходит для запекания любой белой рыбы. Для тех, кто заботится о количестве калорий, рекомендую тилапию (она совершенно нежирная). Единственное, о чем следует помнить, - горьковатая шкурка, которую перед приготовлением следует удалить.

Ингредиенты

• Филе белой рыбы - 1 кг
• Лимон - 1 шт.
• Сметана - 75 г
• Масло подсолнечное - 60 г
• Черный перец, соль - по вкусу

• Рецепт приготовления
  

  • Филе промыть, просушить с помощью бумажных полотенец.
  • Цедру лимона измельчить и смешать со специями (соль и перец).
  • Посуду для запекания лучше всего застелить фольгой, смазать подсолнечным маслом, посыпать половиной смеси специй.
  • Выложить филе на дно в один слой, смазать оставшимся маслом и смесью специй.
  • В духовку, предварительно разогретую до 180, отправить рыбу, не закрывая фольгу, на 10 минут.
  • Достать, смазать филе сметаной, вернуть в духовку (фольгу снова не закрывать) еще на 10 минут.
  • Вот и все, готовое блюдо, если желаете, можно присыпать листьями базилика и подавать к столу .

  Всем приятного аппетита!

Рекомендуем: Филе рыбы под сыром


Это универсальный рецепт приготовление филе любой рыбы, который позволяет в минимальный срок и при минимуме усилий получить прекрасное рыбное блюдо на ужин или к праздничному столу.

Филе получается сочным, в меру жирным, очень нежным и вкусным.

По желанию, если вы хотите сделать рыбу еще нежнее, замените лук смесью пряных трав, но лук придает рыбе пикантности. Подавать рыбу, приготовленную по  этому рецепту, можно с любым гарниром, овощным салатом или овощами — гриль.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы на ваш вкус
• 1 средняя луковица
• 2 яйца (вареных)
• 100 г твердого сыра
• 200 г. майонеза
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
• ? пучка зелени.

Приготовление:

• Форму легко смазать маслом, уложить филе рыбы. Посолить, поперчить, немного смазать майонезом.
• Сверху поместить нашинкованный кольцами лук , нарезанные кружочками вареные яйца, залить майонезом и посыпать тертым сыром.
• Запечь в духовке до румяной корочки. При подаче к столу украсить зеленью.