Овощи на гриле
Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным покрытием. Готовлю совсем иногда с маслом, но чаще без него. Приправы практически не использую. На “выходе” получается “натур-продукт” из разряда диетических блюд. Вообще говоря, в этом блюде главное – идея. Точного времени приготовления нет. Все зависит от исходных продуктов – их степени спелости, консистенции и того как вы их разделаете. После приготовления овощи заливаются какой – нибудь заправкой или маринадом. Как вариант, такой маринад для овощей на гриле который я частенько использую:
Для приготовления маринада для овощей гриль все ингредиенты смешиваются в мисочке. В этот раз для овощей на гриле я использовал:
Готовим овощи на гриле : Баклажаны и кабачки моем. Обсушиваем. Нарезаем вдоль на длинные тонкие лепестки. Толщина зависит от овощей. Чем тверже и жестче овощи тем более тонко можно нарезать. Перец моем. Удаляем косточки. Нарезаем вдоль на длинные полоски шириной 2-3 см. Лук чистим. Нарезаем кольцами. Чеснок очищаем. С помидор снимаем шкурку и нарезаем кольцами. Обжариваем овощи на гриле. Помидоры на этот раз я не обжаривал, а использовал в сыром виде. Складываем готовые овощи на гриле в мисочку слоями. Каждый слой поливаем заправкой. В этот раз для овощей на гриле я приготовил соус тартар на основе майонеза.
Рекомендуем: Овощи гриль Закуска из баклажан и кабачков гриль - это очень вкусно! Для приготовления нам понадобится аэрогриль. Если аэрогриля нет, можно готовить в духовке. Для приготовления овощей гриль нам понадобится:
Кабачки и баклажаны промыть и порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Так овощи лучше прожарятся. Чеснок измельчить на мелкой терке или мелко порезать ножом (так еще вкуснее). Подготовленный чеснок смешайте с оливковым маслом, добавьте к кабачкам и баклажанам. Посолить и посыпать черным перцем, перемешать. Дать настояться в течение часа.
Похожие статьи:
|
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|