Вафельные коржи (любые)  — большие круглые можно просто лучами разрезать.

Грибы – 300-400 г

Лук –1 шт.

Яйцо – 3 шт.

Мука – 2 ст. л.

Молоко – 100 г

Соль,  перец, растительное масло или сливочное.

Приготовление грибов в вафлях:

Я купила для этого блюда такие вот вафли.

1.Приготовим начинку:  грибы и лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить, поперчить, выложить на бумажное полотенце, чтоб ушел лишний жир. Затем перемолоть на мясорубке, добавить к грибам сырое одно яйцо. Размешать.

2.Кляр: 2 яйца слегка взбить, добавить муку, хорошо размешать, затем постепенно вливать молоко, чтобы масса была не жидкой, но и не густой.

3.На  вафли выложить начинку,  покрыть сверху другой.

Обмакнуть в кляр, обжарить с двух сторон на масле. Напоминаю, жарятся очень быстро. Совет: сырые вафли с начинкой держать не более минуты без жарки, иначе они размокнуть.

Приятного аппетита!

Добро пожаловать в другие рубрики.

Рекомендуем: Сырная отбивная

Сырная отбивная - хороший вариант для обеда или ужина. Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного филе. Эту отбивную стоит приготовить, чтобы порадовать родных.
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт
Сыр 200 г
Яйцо 2 шт
Майонез 3 ст л
Мука 2 ст л
Зелень укропа (суш) 0,5 ч л
Пряности 1 ч л  

Сырная отбивная рецепт приготовления

Филе нарезать кусочками, отбить, посолить и натереть пряностями.

Приготовить кляр: яйца взбить с майонезом, посолить, поперчить, всыпать укроп. Добавить муку.

Сыр натереть на мелкой терке.

В готовый кляр обмакнуть каждую отбивную с одной стороны. Обжарить на раскаленном масле.

Сверху посыпать сыром.

Полить кляром.

Перевернуть и обжарить до готовности.