Думаем, что не многие будут спорить с тем, что настоящая хозяйка обязательно должна уметь радовать своих близких вкусными борщами. Ведь ничего не может быть лучше тарелки горячего борща в лютый холод и холодного - в знойную жару.

  И мы предлагаем вам рецепт борща, в котором свёкла не только, как это положено, является основным компонентом, но еще и приготовлена по-особенному, что придаёт блюду потрясающий свекольный вкус и аромат.

Ингредиенты

• Свёкла - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сладкий болгарский перец - 1 шт. (можно опустить)
• Свежий помидор - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картошка (крупная) - 1 шт.
• Бульон (мясной или овощной) - 1 л
• Чеснок - 3 зубчика
• Масло для обжарки - 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Сметана для заправки

• Рецепт приготовления
  

  • Вымытую и обсушенную свёклу обворачиваем в фольгу и запекаем в течение 2 - 2,5 часов в разогретой до 140 градусов духовке.
  • Очищаем морковь, лук, перчик, помидор, режем и пассируем в сковороде с раскаленным маслом 3 минуты.
  • Вымытую и очищенную картошку отправляем в кипящий бульон и варим 10 минут. Затем добавляем в бульон овощи из сковороды.
  • Через 10-15 минут в бульон кладем нарезанную свёклу. Добавляем чеснок, солим, перчим и варим еще около 5 минут.
  • Заправляем наш борщ сметаной и посыпаем любимой зеленью.

  Борщ со свеклой готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Борщ со свеклой пошаговый рецепт «Славяночка» рецепт с фото

Борщ со свеклой пошаговый рецепт «Славяночка» рецепт с фото!

Борщ со свеклой «Славяночка» рецепт с фото — традиционная украинская кухня! Представляет собой вариацию на тему «Борщ».

• Автор рецепта борщ со свеклой «Славяночка»: Елена
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время подготовки: 1 ч минут
• Время приготовления: 1 ч минут
• Время приготовления всего: 2 часа

Ингредиенты для борща со свеклой «Славяночка»

• 0,5л. наваристого свиного бульона с мясом;;
• 3 средних картофеля;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 1/3 средней свеклы;
• 1/5 капусты;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• зелень, соль, перец - по вкусу!

Способ приготовления борща со свеклой «Славяночка»:

• 1. 0,5л. наваристого свиного бульона с мясом разбавляем 1,5 л. воды, доводим до кипения. Добавляем картофель, порезанный средними кубиками. Варим 15 мин. до полуготовности картофеля.
  
  
• 2. Нарезаем капусту небольшими кубиками- пластинками, добавляем в бульон с картофелем. Варим 5 мин.
  
• 3. Остальные овощи нарезаем: лук на небольшие кубики, морковку натираем на средней терке, свеклу на тонкие полоски, выкладываем на сковороду, смазанную подсолнечным маслом .
  
  
  
• 4. Обжариваем на сковороде 5-7 мин., добавляем томатную пасту, соль по вкусу. Готовые овощи добавляем в кипящий бульон, варим 10 мин. до готовности, соль, перец по вкусу.
  
  
  
• 5. Украшаем готовый борщ со свеклой зеленью, в данном варианте - это свежемороженая петрушка.
  
  
  

Борщ со свеклой готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты: