Минтай – недорогая и вкусная рыба. Она прекрасно подойдет для бюджетного ужина. Я люблю минтай в любом виде, ведь эта рыба еще и очень полезна, она обладает антиоксидантными свойствами, содержит витамин А и полезные жирные кислоты.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить филе минтая в духовке, запеченное под сыром. Лично я предпочитаю покупать именно филе, чтобы не тратить лишнее время на чистку рыбы. Так вы сможете приготовить ужин быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• Филе минтая 700 гр.
• Помидор 2 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Сыр 250 гр.
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

• Филе минтая промываем под прохладной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем на порционные кусочки.
  
• Противень застелить фольгой, смазать маслом.
  Я обычно пеку на фольге, чтобы не подгорало. Если у вас хорошая духовка, то можно не использовать фольгу.
  Выкладываем на фольгу куски филе. Солим, перчим. Помидорки нарезаем тоненькими кружочками и выкладываем на рыбу. Еще немного солим и посыпаем зеленью.
  
  
  
• Сыр натираем на терке.
  
  
  
• Посыпаем сыром рыбу. Ставим в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
  
  
  
• Ваша вкусная рыбка готова! На гарнир к рыбе прекрасно подойдет картофельное пюре или макароны.

Рекомендуем: Филе рыбы под сыром


Это универсальный рецепт приготовление филе любой рыбы, который позволяет в минимальный срок и при минимуме усилий получить прекрасное рыбное блюдо на ужин или к праздничному столу.

Филе получается сочным, в меру жирным, очень нежным и вкусным.

По желанию, если вы хотите сделать рыбу еще нежнее, замените лук смесью пряных трав, но лук придает рыбе пикантности. Подавать рыбу, приготовленную по  этому рецепту, можно с любым гарниром, овощным салатом или овощами — гриль.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы на ваш вкус
• 1 средняя луковица
• 2 яйца (вареных)
• 100 г твердого сыра
• 200 г. майонеза
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
• ? пучка зелени.

Приготовление:

• Форму легко смазать маслом, уложить филе рыбы. Посолить, поперчить, немного смазать майонезом.
• Сверху поместить нашинкованный кольцами лук , нарезанные кружочками вареные яйца, залить майонезом и посыпать тертым сыром.
• Запечь в духовке до румяной корочки. При подаче к столу украсить зеленью.