Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

Ягоды и фрукты или джем
сливочное масло
сахар - 3 столовых ложки
Кукурузный крахмал - 2 столовых ложки
яйца - 2 штуки
сметана - 100 миллилитров
творог - 250 грамм

Калорийность блюда: 696.7Ккал
Белки: 47.69
Жиры: 37.5
Углеводы: 40.95
Приготовление:

Для приготовления творожной запеканки необходимо хорошенько взбить яйца с сахаром (это важно: запеканка будет пышнее). Затем всыпать крахмал и опять взбить. В конце добавить сметану, творог и перемешать все до однородной массы.
Формочки для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить ягоды, слегка посыпать их сахаром и залить творожной массой. Ягоды можно взять замороженные (только не переусердствуйте: будет слишком много сока). Теста налить на 3/4 формочки — в процессе готовки оно поднимется. Поставить формочки в разогретую до 180 °С духовку и запекать 25–30 мин. Надо следить, чтобы края запеканки не пригорели, а только покрылись румяной корочкой!

Для соуса взбить в блендере ягоды с сахаром до однородной массы. Подавать с запеканкой.

Рекомендуем: Запеканка с хурмой

Ингредиенты:

Творог - 400 г
хурма - 5 шт.
лимон -1 шт.
яйца - 4 шт.
Сахар 3/4 стакана
сливочное масло - 125 г
манная крупа - 5 ложек
молоко по вкусу
щепотка соли
ванильный сахар
3 ложки крахмала

Приготовление:

Лимон ошпарить кипятком, обколоть вилкой и залить холодной водой. Довести до закипания и варить минут 15. Хурму почистить и с лимоном прокрутить в пюре.
Добавить крахмал и сахар, перемешать. В манку влить молоко (чтобы покрыть) и оставить на 15 минут. Сливочное масло расто¬пить. Духовку нагреть до 175°С. Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Добавить размятый творог, соль, щепотку ванильного сахара, масло, сметану и манку.
Смешать до однородной массы. Форму смазать маслом, обсыпать дно и стенки манкой. Выложить творожную массу. На массу ложкой равномерно выкладывать пюре из хурмы с лимоном. Волнообразными движениями пюре смешать с творожной массой. Поставить в духовку на среднюю полку.
На дно мисочку с кипятком. Выпекать 50 минут. Готовность проверить лучинкой . Форму достать, остудить и выложить на блюдо.