Аромат лесных грибов в любое время года навеет воспоминания о лете. Попробуйте сегодня приготовить именно это блюдо и вряд ли кто-то останется равнодушным… не только по отношению к ужину, но и к вам!

  Ингредиенты:

Для приготовления ризотто с грибами, вам потребуется: 6 ст.л. оливкового масла, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, 350 гр. риса, 1 ч.л. лимонного сока или цедры, 1 л.  овощного/куриного бульона (можно простую кипяченую воду), 500 гр. грибов.

  Пошаговое приготовление:

1. На масле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, добавьте сок лимона.

2. Добавьте рис и немного воды и помешивая обжарьте в течении 1 минуты.

3. Добавьте в рис оставшуюся воду (бульон) и готовьте на слабом огне пока не выпарится жидкость. Тушите пока рис не станет мягким. Для придания блюду особой пикантности и мягкости советую добавить в рис 150-200 мл. сухого белового вина.

4. Крупными дольками порежьте грибы.

5. Обжарьте грибы на оливковом масле – 10-15 мин.

6. Мелко порежьте укроп и петрушку.

7. Смешайте грибы с рисом и зеленью и потушите еще 5 минут.

Осталось украсить блюдо и подать к столу! Приятного аппетита! С нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего сайта!

Рекомендуем: Ризотто с орехами и грибами

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный - 1 стакан
• Орехи лесные - 300 гр.
• Грибы - 100 гр.
• Помидоры - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 головка
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Зелень укропа
• Соль - по вкусу

• Инструкция:

• Мелко нарезанный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные помидоры и грибы.
• В ту же посуду всыпьте рис и отварите его, подливая понемногу воду. Посолите.
• Когда рис будет готов, добавьте измельченные орехи, перемешайте и подавайте, оформив зеленью.
•