Ингредиенты:

• Варочный пакетик риса длиннозерного обработанный паром - 1 шт.
• Кукуруза консервированная или замороженная - 3 ст. ложки
• Яблоко - 1 шт.
• Клюква - 3 стакана
• Масло растительное - 1 ст. ложка
• Вино белое полусухое - 2 стакана

• Инструкция:

• Рис в пакетике варите 20-25 минут согласно инструкции на упаковке. Выложите рис из пакетика и прогрейте с маслом.
• Влейте вино, потушите 2-3 минуты.
• Добавьте кукурузу, нарезанное кубиками яблоко, клюкву, потушите еще 2-3 минуты и подавайте.

Ингредиенты:

• бульон куриный-1,2 л
• Рис Басмати - 200 гр.
• масло оливковое-4 ст. ложки
• лук репчатый-1 головка
• вино белое-150 г
• помидоры-4 шт.
• перец черный молотый
• соль

• Инструкция:

• Лук мелко порубите и обжарьте на части масла до прозрачности.
• Всыпьте рис, перемешайте с луком и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте вино и перемешайте. Как только оно впитается, маленькими порциями, при непрерывном помешивании начинайте добавлять горячий бульон. Перед тем, как подливать следующую порцию, убедитесь, что влитый бульон полностью впитался.
• Панчетту и помидоры нарежьте кубиками и обжарьте на оставшемся масле.
• Минуты за 2 до готовности риса добавьте к нему помидоры с панчеттой и перемешайте.
• Готовое ризотто снимите с огня, посолите и выдержите 2 минуты.
• При подаче ризотто поперчите, посыпьте базиликом и тертым пармезаном.
•