Рецепт салата с копченой скумбрией

Рыбу в нашей семье очень любят и поэтому готовлю всяческие блюда из нее довольно часто. Чтобы не повторятся и вносить разнообразие в меню постоянно приходится придумывать новые рецепты. На этот раз супруга захотела салат из копченой скумбрии, ибо овощные салаты это хорошо, но и диету надо как-то разнообразить.  Копченую скумбрию я выбрал не сильно жирную. Благо на “Привозе” практически все можно попробовать.

Из чего готовим салат с копченой скумбрией

• скумбрия копченая
• 4-5 яиц
• пучок зеленого лука и петрушки
• 2 средних кислых яблока
• 1 свежий огурец
• баночка зеленого горошка / мозговых сортов /
• баночка майонеза
• соль

Как приготовить салат с копченой скумбрией

Копченую скумбрию очищаем от шкурки и костей. Нарезаем мелкими кусочками.

Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем. Мелко нарезаем.

Меленько измельчаем зелень.

С яблок и огурца снимаем шкурку. Измельчаем. Я воспользовался теркой среднего размера.

С горошка сливаем жидкость.

Смешиваем все наши ингредиенты салата с копченой скумбрией.

Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Майонеза нужно не сильно много. В салате хватает влаги. Солил я салат из копченой скумбрии совсем чуть-чуть. Рыба оказалась достаточно соленая.

Салат из копченой скумбрии готов.

Впрочем, такую рыбку можно и без всяких дополнительных ингредиентов… Под пиво, футбол.

Рекомендуем: Салат с копченой курицей и фасолью

Наименование блюда: салат с копченой курицей и фасолью
Порций: 4-6
Время приготовления: 80 мин.

Что нужно для салата с копченой курицей и фасолью:
1 банка (425грамм) фасоли в собственном соку
3 шт яйца варёных
1 головка репчатого лука
1 грудка куриная(копчёная, небольшая)
3-5 столовых ложек майонеза или сметаны
зелень, соль
Как приготовить салат с копченой курицей и фасолью:
1. Возьмите фасоль и слейте с нее всю жидкость, после этого возьмите копчёную куриную грудку, снимите с нее кожу и выньте все имеющиеся кости, тонко порежьте мясо грудки кубиками или соломкой.
2. Мелко порежьте лук (лучше фиолетовый или белый) и покрошите яйца.
3. Все компоненты салата тщательно перемешайте и заправьте майонезом или сметаной. По вкусу добавьте соль и мелко нарезанную зелень, с копченой курицей и фасолью готов, приятного аппетита!
Советуем приготовить салат с курицей по нашему рецепту.