Краснокочанная капуста с медом и яблоками

Предлагаю вам еще один рецепт из красивой капусты с фиолетовыми листьями.  Неожиданное вкусовое сочетание соленого, сладкого и кисловато делают этот овощной салат пикантным и ярким.

Наверняка этот капустный салат понравится сладкоежкам и любителям меда. Готовить его просто, а есть — вкусно!

Состав салата из красной капусты с медом

на 3-4 порции

• Капуста краснокочанная — 300 г;
• Яблоко — 1 штука;
• Мед — 1 столовая ложка;
• Оливковое (растительное) масло — 2 столовых ложки;
• Соль по вкусу.

Для салата из фиолетовой капусты нужны самые простые продукты, которые найдутся в каждом доме

Как сделать салат из краснокочанной капусты

• Капусту тонко нарезать, слегка присолить. Отжать рукой до смягчения и выделения капустного сока.
• Смешать капусту с медом. Если мед застыл — разогреть его на водяной бане или просто поставить стаканчик с медом в горячую воду.
• Яблоко (очищенное от кожуры и семян) нарезать тонкими дольками. Смешать с капустой.

Теперь салат надо заправить маслом.

• Заправить салат растительным (лучше — оливковым) маслом. При необходимости — досолить.

Рекомендуем: Салат из капусты с яблоком

Такой прекрасный продукт как пекинская или китайская капуста хорош уже сам по себе, а если правильно подобрать сочетание, то получается просто великолепное блюдо.  Салаты из пекинской капусты получаются очень нежными и сочными, богатыми витаминами. Свежее яблоко и лук прекрасно дополняют и украшают вкус, насыщая салат полным букетом из витаминов.

Нам потребуется:

• пекинская капуста — 8-10 листов
• яблоко — 1 шт
• репчатый лук — 1 небольшая головка
• сок из  половины лимона
• соевый соус — 2 ст.л.
• растительное масло
• соль по вкусу

Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Яблоко выложить с миску для салата и полить лимонным соком. Хорошо перемешать, чтобы яблоко не почернело.

Затем добавить лук. Хорошо все перемешать,

посолить и заправить соевым соусом.

У капусты снять листья. Порезать соломкой.

Капусту смешать с яблоком и луком. Заправить растительным  маслом. Хорошо перемешать.

Салат из пекинской капусты с яблоком выложить в салатник.