Картофельное пюре

Картофельное пюре можно предложить ребёнку чуть позже, когда уже попробовали дать малышу первый прикорм. Картофель содержит много крахмала, витамина С, витаминов группы В и каротина. Что касается крахмала, то у моего ребёнка была на него аллергия – высыпало на щеках. Поэтому можно вымачивать очищенную картошку в холодной воде 2-3 часа, чтобы вышел лишний крахмал. Для малышей полезнее сорта, имеющие корнеплоды жёлтого, розового и фиолетового оттенков, так как они более богаты минералами.

Ингредиенты:

картофель – 100 г
грудное молоко, молочная смесь, отвар овощей или фруктовый сок – 40 мл
сливочное масло – 1 /2 ч.л.

Приготовление:

Картофель тщательно моем, чистим, варим до готовности в небольшом количестве воды. Я часто варю овощи в пароварке.
Протираем горячий картофель через сито, перекладываем снова в кастрюлю, добавляем горячее молоко. Затем хорошенько взбиваем и доводим до кипения, постоянно при этом помешивая. В готовое картофельное пюре добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита вашим деткам!

Рекомендуем: Картофельное пюре сливочное

Состав

684 г Картофель
88 г Масло сливочное 82%
100 г Молоко отборное "Простоквашино"
20 г Молоко сухое
10 г Соль

Пищевая ценность (на 100 г)

2.43 г Белков
8.53 г Жиров
14.83 г Углеводов
142.01 ккал Энергетическая ценность
983.00 гВыход

Сливочный вкус этого гарнира понравится любителям вкусно и плотно пообедать.

1. Картофель очистить, ополоснуть, разрезать на 2-3 части. Добавить соль. Залить водой. Варить до мягкости.

2. Когда картофель готов, слить почти всю воду, добавить сливочное масло. Размять картофель в пюре. Пюре должно быть немного суховатым, поэтому воды не стоит оставлять слишком много.

3. В свежее молоко добавить 1-2 столовые ложки сухого молока, это придаст сливочный вкус пюре, хорошо перемешать до растворения комочков, вылить в картофельное пюре. Еще раз размять пюре.

Подавать горячим. К картофельному пюре отлично подходит жареный адыгейский сыр в специях, овощные капустные котлетки, солёные огурчики, различные овощные салаты.