• Трехцветное картофельное пюре  - понадобиться:

• 1 кг картофельного пюре
• 200 гр шпината
• 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа

Пюре разделить на три части. Одину часть оставить как есть.
Во вторую положить томатную пасту и хорошенько перемешать.
В третью часть положить мелко порезанный шпинат и тоже все хорошо перемешать.


В огнеупорную посуду выдавить кондитерским шприцом пюре трех цветов и выпекать при 200 С в течение 10 мин.

Лучше всего взять кондитерский шприц для эклеров, тогда запеканка получиться как на фото.

 

Рекомендуем: Картофельное пюре сливочное

Состав

• 684 г Картофель
• 88 г Масло сливочное 82%
• 100 г Молоко отборное "Простоквашино"
• 20 г Молоко сухое
• 10 г Соль

Пищевая ценность (на 100 г)

• 2.43 г Белков
• 8.53 г Жиров
• 14.83 г Углеводов
• 142.01 ккал Энергетическая ценность
• 983.00 гВыход

Сливочный вкус этого гарнира понравится любителям вкусно и плотно пообедать.

1. Картофель очистить, ополоснуть, разрезать на 2-3 части. Добавить соль. Залить водой. Варить до мягкости.

2. Когда картофель готов, слить почти всю воду, добавить сливочное масло. Размять картофель в пюре. Пюре должно быть немного суховатым, поэтому воды не стоит оставлять слишком много.

3. В свежее молоко добавить 1-2 столовые ложки сухого молока, это придаст сливочный вкус пюре, хорошо перемешать до растворения комочков, вылить в картофельное пюре. Еще раз размять пюре.

Подавать горячим. К картофельному пюре отлично подходит жареный адыгейский сыр в специях, овощные капустные котлетки, солёные огурчики, различные овощные салаты.