Ингредиенты:

• филе лосося - 900 гр.
• рис жасмин - 2 ст.
• шампиньоны - 300 гр.
• зеленый лук с головкой - 6 стеблей
• сладкий перец красный - 6 шт.
• горошек молодой - 30 лопаток
• бульон рыбный - 3 стакана
• соевый соус - 6 ст. ложек
• растительное масло - 6 ст. ложек
• перец черный молотый 
• соль 

• Инструкция:

• Рис варите 20 минут в подсоленной воде на слабом огне. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. 
• Филе лосося нарежьте крупными кубиками, обжарьте на масле и уберите со сковороды. 
• Шампиньоны нарежьте ломтиками, зеленый лук — кольцами, сладкий перец — соломкой. У стручков горошка срежьте кончики. Слегка обжарьте овощи на оставшемся после жаренья рыбы масле. Влейте бульон и соевый соус, тушите под крышкой 5 минут. Добавьте рыбу и тушите 1 минуту. Посолите, поперчите. 
• При подаче гарнируйте филе лосося овощами и рисом. 

Рекомендуем: Запеканка из лосося и овощей рецепт


Ингредиенты:
Рыбное филе - 500 г
Картофель - 5 шт
Морковь средняя - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр тертый - 100 г
Сметана нежирная - 1/2 стакан
Перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Овощи почистите, морковь и картофель порежьте крупными кубиками и отварите до готовности.

Переложите в форму для запекания, сверху выложите порезанную кусочками рыбу, посолите, поперчите, покройте порезанными кольцами луком.

Посыпьте сыром, залейте сметаной и подержите в духовке, прогретой до 220°С, до образования румяной корочки.