Фузилли «Прато Верди»


Чтобы приготовить одну порцию фузилли «Прато Верди» нам потребуется:
  • Фузилли – 70 гр.
  • Масло сливочное – 15 гр.
  • Лук репка – 10 гр.
  • Чеснок – 3 гр.
  • Креветки тигровые – 60 гр.
  • Шпинат – 50 гр.
  • Сливки 35% — 80 гр.
  • Пармезан – 15 гр.
  • Оливковое масло – 5гр .
  • Рыбный бульон – 5 гр ( пол чайной ложки).
  • Коньяк – 20 гр.
  • Зелень петрушки – 3 гр.
  • Соль
  • Перец белый

Начинаем готовить наше с одной стороны экзотическое блюдо, а с другой стороны – всем известные спиральки. Фузилли отваривают «аль денте». На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук репку (нарезать мелким кубиком), чеснок ( нарез крошкой), затем добавляем креветки ( половинки), поливают коньяком и фламбируем (поджигаем). После того, как коньяк выпарится, добавляют сливки и рыбный бульон, доводят до кипения, кладут шпинат ( мелко рубленый) и тушат 1-2 мин. В готов шпинатный соус добавляют отварные фузилли, тёртый пармезан , соль, перец, затягиваем и выкладываем на тарелку. При отдаче посыпать рублен зеленью петрушки. Наше волшебное блюдо готово!




Рекомендуем: Суп рыбный с креветками

Для приготовления супа рыбного с креветками нам потребуется:

  • Рыба 600 г
  • Креветки 200 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло растительное 3 ст. ложки
  • Лук зелёный 50 г
  • Укроп 50 г
  • Бульон овощной 2 л
  • Тимьян, сушённый 0,5 ч. ложки
  • Розмарин, сушённый 0,5 ч. ложки
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист

Начинаем готовить суп рыбный с креветками:

1. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кусочками.

2. Лук очищаем, промываем и нарезаем кусочками.

3. Лук зелёный и укроп  промываем и нарезаем.

4. В кастрюле с толстым дном жарим лук на масле, добавляем рыбу и обжариваем её со всех сторон.

5. Добавляем нарезанные помидоры, лук зелёный, укроп и жарим ещё минуты 3.

6. Затем вливаем кипящий бульон, добавляем очищенные креветки, солим, перчим и доводим до готовности.

7. Готовый суп  рыбный с креветками  разливаем по тарелкам и подаём на стол.

Приятного аппетита!

На официальном сайте selector gg открыты турниры